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Pfannkuchen

Ein einfaches und traditionelles Rezept für fluffige Pfannkuchen, das von der Wärme und Liebe unserer Großmütter inspiriert ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 Pfannkuchen
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Eier
  • 40 Gramm Zucker
  • 500 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 250 Gramm Weizenmehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • nach Bedarf ml Öl zum Backen

Method
 

Zubereitung
  1. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
  2. Die Milch einrühren.
  3. Salz, Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem cremigen Pfannkuchenteig mischen.
  4. Idealerweise den Teig 30 Minuten ruhen lassen oder sofort verwenden.
  5. Etwas Öl in die Pfanne erhitzen und eine Schöpfkelle Teig hineingießen.
  6. Die Pfanne schwenken, damit der Teig bis zum Rand fließt.
  7. Lassen Sie den Pfannkuchen fest werden und wenden Sie ihn mit einem Spatel.
  8. Die zweite Seite bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
  9. Wiederholen, bis der gesamte Pfannkuchenteig aufgebraucht ist.

Notes

Die Pfannkuchen können nach Belieben mit Puderzucker, Marmelade, frischen Früchten oder sogar herzhaften Zutaten wie Speck serviert werden. Sie lassen sich gut aufbewahren – entweder im Kühlschrank oder im Gefrierfach.