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Penne mit Lachsrahmsoße und Spinat

Ein köstliches Nudelgericht mit zartem Lachs, einer cremigen Soße und frischem Spinat, das leicht zuzubereiten ist und große Aromen bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Penne Pasta Nach Packungsanweisung kochen
  • 400 g Lachsfilet In Stücke schneiden
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Frischer Spinat Kurz anbraten
  • 1 Zwiebel Gehackt
  • 2 Zehe Knoblauch Fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz Zum Würzen
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Würzen
  • nach Geschmack Parmesan Optional, frisch gerieben

Method
 

Vorbereitung
  1. Penne nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
Zubereitung
  1. Den in Stücke geschnittenen Lachs in die Pfanne geben und etwa 3 bis 5 Minuten garen.
  2. Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.
  3. Die Sahne dazugeben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die gekochten Penne unter die Soße mischen und alles gut vermengen.
  5. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Notes

Kann mit frischem Basilikum oder Petersilie garniert werden. Hervorragend mit einem grünen Salat oder knusprigem Brot servieren.