Go Back

Passt einfach zu allem, schmeckt unfassbar!

Ein einfaches und köstliches Brot, das vielseitig einsetzbar ist und den Geschmack der Kindheit in sich trägt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 pieces
Course: Beilage, Hauptgericht, Snack
Cuisine: Hausmannskost, Internationale
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigbasis
  • 500 g Mehl Typ nach Wahl
  • 250 ml Wasser warm
  • 1 Würfel Hefe (42 g) frisch
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 TL Trockenkräuter (z.B. Oregano oder Thymian)
Belag
  • 100 g geriebener Käse (nach Wahl)
  • 1 Stück Eigelb (zum Bestreichen)

Method
 

Teig zubereiten
  1. Hefe mit Zucker im warmen Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
  2. Mehl mit Salz und Trockenkräutern in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Hefe-Mischung und Olivenöl hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Backen
  1. Teig erneut durchkneten, formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  2. Mit Eigelb bestreichen und den geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen.
  3. Bei 200 Grad Celsius für etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  4. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen.

Notes

Das Brot eignet sich hervorragend als Snack oder als Beilage zu Gerichten. Aufbewahrung: Im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar oder einfrieren für bis zu 3 Monate.