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Paprika-Reis-Pfanne mit Hackfleisch

Eine herzhafte und geschmackvolle Reis-Pfanne mit Hackfleisch und frischem Gemüse, die perfekt für die ganze Familie ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Reis Langkornreis wie Basmati oder Jasmin empfohlen
  • 500 g Hackfleisch Rind oder gemischt
  • 700 ml Brühe Gemüse- oder Rinderbrühe
  • 500 ml passierte Tomaten
  • 2-3 Paprika Bunte Auswahl empfehlenswert
  • 1 Zwiebel Groß, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe Fein gehackt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • 2 EL Rapsöl
  • Optional: Crème fraîche Zum Verfeinern

Method
 

Vorbereitung
  1. Reis gründlich waschen und abtropfen lassen.
  2. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Kochen
  1. Hackfleisch in heißem Rapsöl krümelig anbraten und beiseitestellen.
  2. In derselben Pfanne Zwiebelwürfel glasig dünsten, dann Paprika und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Hackfleisch zurück in die Pfanne geben und Tomatenmark sowie Paprikapulver einrühren.
  4. Brühe, passierte Tomaten und Reis hinzufügen. Gut vermengen und aufkochen lassen.
  5. Mit geschlossenem Deckel ca. 25-30 Minuten köcheln lassen, regelmäßig umrühren.
  6. Nach Wunsch mit Crème fraîche verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notes

Kann kreativ abgewandelt werden, z.B. mit vegetarischen Haferflocken statt Hackfleisch oder anderen Gemüsesorten.