Go Back

Paprika-Reis-Pfanne mit Hackfleisch

Eine herzhafte Reis-Pfanne mit Hackfleisch, Paprika und Tomaten, ideal für die ganze Familie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Reis Langkornreis oder Risottoreis
  • 500 g Hackfleisch Rind oder gemischtes Hack
  • 700 ml Brühe Kann glutenfrei sein
  • 500 ml passierte Tomaten
  • 2-3 pieces Paprika Bunte Sorten bevorzugt
  • 1 piece Zwiebel Fein gehackt
  • 1 clove Knoblauchzehe Fein gehackt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz & Pfeffer Nach Geschmack
  • 2 EL Rapsöl
  • Optional: Crème fraîche Für eine cremige Note

Method
 

Zubereitung
  1. Reis gründlich waschen.
  2. Paprika entkernen und in Würfel schneiden.
  3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  4. Hackfleisch in heißem Rapsöl krümelig anbraten und beiseitestellen.
  5. In derselben Pfanne die Zwiebelwürfel glasig dünsten, dann Paprika und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  6. Hackfleisch zurück in die Pfanne geben. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren.
  7. Dann Brühe, passierte Tomaten und Reis hinzufügen. Alles gut vermengen und aufkochen lassen.
  8. Mit geschlossenem Deckel ca. 25–30 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
  9. Nach Wunsch mit Crème fraîche verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notes

Die Paprika-Reis-Pfanne kann leicht variiert werden, indem andere Gemüse oder Fleischalternativen hinzugefügt werden. Reste können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.