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Paprika-Reis mit Hackfleisch

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept mit Hackfleisch, bunten Paprika und aromatischen Gewürzen, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Hackfleisch Rinderhack, gemischtes Hack oder Putenhack
  • 1 large Zwiebel Gehackt
  • 2 Paprika (rot und gelb) In Würfel schneiden
  • 2 Tassen Reis Langkornreis oder andere Sorten wie Basmatireis oder Vollkornreis
  • 500 ml Gemüsebrühe Oder ausreichend für die angegebene Reismenge
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel glasig dünsten.
  2. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
  3. Die gewürfelten Paprika dazugeben und einige Minuten mitbraten.
  4. Den Reis einrühren und kurz anrösten.
  5. Gemüsebrühe hinzufügen, Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben.
  6. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, abdecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

Falls der Reis beim Aufwärmen trocken wird, kann ein Spritzer Wasser oder Brühe hinzugefügt werden. Es eignet sich hervorragend für Meal Prep.