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Paprika-Reis mit Hackfleisch

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept mit Hackfleisch, bunten Paprika und aromatischen Gewürzen, perfekt für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Familienessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 450
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 300 g Hackfleisch Rinderhack, gemischtes Hack oder Putenhack
  • 1 large Zwiebel Gehackt
  • 2 Paprika (rot und gelb) In Würfel schneiden
  • 2 Tassen Reis Langkornreis oder andere Sorten wie Basmatireis oder Vollkornreis
  • 500 ml Gemüsebrühe Oder ausreichend für die angegebene Reismenge
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel glasig dünsten.
  2. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
  3. Die gewürfelten Paprika dazugeben und einige Minuten mitbraten.
  4. Den Reis einrühren und kurz anrösten.
  5. Gemüsebrühe hinzufügen, Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben.
  6. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, abdecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Notizen

Falls der Reis beim Aufwärmen trocken wird, kann ein Spritzer Wasser oder Brühe hinzugefügt werden. Es eignet sich hervorragend für Meal Prep.