Go Back

Paprika-Mais-Salat mit Feta und Joghurt

Ein einfacher und leckerer Salat mit frischen Paprika, knackigem Mais und cremigem Feta, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht an warmen Tagen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 grüne Paprika, gewürfelt
  • 1 Dose Mais, abgetropft
  • 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
  • 200 g Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Paprika in kleine Würfel schneiden und mit dem abgetropften Mais in eine große Schüssel geben.
  2. Den zerbröckelten Feta-Käse hinzufügen.
  3. In einer separaten Schüssel Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  4. Die Joghurtmischung über die Gemüse-Mischung gießen und vorsichtig vermengen.
  5. Mit frischen Kräutern garnieren und als Beilage zum Grillen servieren.

Notes

Bewahre den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Am besten isst du ihn innerhalb von 2-3 Tagen. Achte darauf, die Paprika und den Mais in gleichmäßige Stücke zu schneiden. Du kannst andere Gemüsesorten wie Gurken oder Radieschen hinzufügen und für eine vegane Variante pflanzlichen Käse und Joghurt verwenden.