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Pak Choi Curry

Ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das frische Zutaten und asiatische Aromen vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Curry
  • 2 Pak Choi, in Streifen geschnitten
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 stück Ingwer, gerieben
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 2-3 EL Pflanzenöl oder Kokosöl Für das Anbraten
  • 1 Dose Kokosmilch Optional für eine cremige Textur
  • nach Geschmack Salz, Pfeffer, Chili Zum würzen

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne.
  2. Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie an, bis die Zwiebel glasig ist.
  3. Fügen Sie die rote Paprika hinzu und braten Sie für ein paar Minuten, bis sie leicht weich wird.
  4. Fügen Sie die Pak Choi-Streifen hinzu und rühren Sie gut um, bis der Pak Choi zusammengefallen ist.
  5. Optional: Fügen Sie Kokosmilch hinzu und würzen Sie nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Chili.
  6. Erhitzen Sie alles gut, bis es durchgewärmt ist.
  7. Servieren Sie das Curry heiß.

Notes

Serviervorschläge: Mit Reis, Quinoa oder gebratenen Nudeln servieren. Frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzufügen. Für Gäste kleine Schalen mit Beilagen anbieten.