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Osterzopf

Ein klassisches, geflochtenes Hefegebäck perfekt für das Osterfest, das warme Erinnerungen weckt und sich ideal zum Teilen eignet.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch, Traditionell
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 500 g Mehl
  • 250 ml Milch lauwarm
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter geschmolzen
  • 3 Stück Eier
  • 50 g Hefe frisch
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Stück Schale von 1 Zitrone gerieben
Zusätzliche Zutaten
  • nach Belieben Rosinen optional
  • nach Belieben Butter zum Bestreichen

Method
 

Zubereitung
  1. In einer kleinen Schüssel die Hefe in warmer Milch auflösen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Zitronenschale und Salz vermischen.
  3. Die Hefemischung, Eier und geschmolzene Butter zu der Mehlmischung hinzufügen.
  4. Kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
  5. Falls gewünscht, die Rosinen unterkneten.
  6. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 1 Stunde.
  7. Den Teig in drei Stränge teilen und einen Zopf flechten.
  8. Den geflochtenen Teig erneut etwa 30 Minuten gehen lassen.
  9. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  10. 30-40 Minuten backen, bis der Zopf goldbraun ist.
  11. Kurz abkühlen lassen und warm mit Butter servieren.

Notes

Der Osterzopf kann mit Rosinen, Nüssen oder Schokolade variiert werden. Ideal für verschiedene Anlässe wie Ostern oder Familienfeiern.