Osterlamm

Ein traditioneller, saftiger Rührkuchen in Form eines Lammes, der als Symbol für Neubeginn und Hoffnung zu Ostern gefeiert wird.

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Prep Time 15

Cook Time 45

Total Time 1

Servings: 8 Servierungen

Course: Dessert, Kuchen

Cuisine: Deutsch, Traditionell

Calories: 300

Ingredients Method Notes

Ingredients

Hauptzutaten

500 g Mehl Für die Teigbasis.
250 g Zucker Verleiht Süße und Feuchtigkeit.
250 ml Milch Kann auch laktosefrei sein.
200 g Butter Sollte Zimmertemperatur haben.
5 Stück Eier Wichtig für die Luftigkeit des Kuchens.
1 Päckchen Backpulver Für die Teighöhe.
1 Päckchen Vanillezucker Für zusätzlichen Geschmack.
1 Prise Salz Zur Geschmacksbalance.
Puderzucker Zum Bestäuben vor dem Servieren.

Method

Zubereitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Backform einfetten.
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
Abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zur Butter-Ei-Mischung geben und gut verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und für ca. 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Das Osterlamm auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Tipps: Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, Mehl vor dem Hinzufügen sieben, und den Teig nicht übermixen. Variationen mit Schokoladenglasur oder Zitronenglasur möglich.