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Osterkuchen ohne Backen

Ein himmlisches Dessert aus Quark und Sahne mit einem knusprigen Keksboden, das ohne Backen zubereitet wird und perfekt für die Feiertage ist.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 12 servings
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 250 g Keksbrösel
  • 100 g Butter, geschmolzen
Für die Quarkmasse
  • 500 g Quark
  • 200 g Sahne
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Päckchen Gelatine
  • 1 Stück Saft von 1 Zitrone
  • Dekoration nach Wahl (z.B. Schokoladenstückchen, Obst)

Method
 

Keksboden
  1. Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter vermengen und in eine Springform drücken.
Quarkmasse
  1. Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen.
  2. Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten und unter die Quarkmasse rühren.
  3. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Zusammenbauen
  1. Die Mischung gleichmäßig auf den Keksboden in die Springform geben.
  2. Den Kuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
  3. Nach Belieben dekorieren und servieren.

Notes

Der Kuchen kann mit verschiedenen Obstsorten oder Schokoladenstückchen dekoriert werden. Er bleibt im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch. Das Rezept kann leicht variiert werden, z.B. durch die Verwendung von anderen Früchten oder Nüssen.