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Orzo-Pfanne mit Hackbällchen und Gemüse

Ein köstliches und einfaches Gericht, das Hackbällchen, buntes Gemüse und nussige Orzo-Nudeln vereint.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Familienessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Mediterran
Kalorien: 500
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Hackbällchen
  • 500 g gemischtes Hackfleisch Frisch gemahlen für mehr Saftigkeit
  • 1 Stück Ei Bindemittel
  • 1 Stück Zwiebel Gewürfelt
  • 1 Teelöffel Salz
Für die Pfanne
  • 250 g Orzo-Nudeln Nach Packungsanweisung kochen
  • 500 g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten) Je nach Saison und Vorliebe
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten
  • nach Geschmack g Pfeffer
  • nach Wahl g Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum) Frisch für mehr Aroma

Methode
 

Zubereitung
  1. Hackfleisch mit Ei, gewürfelter Zwiebel und Salz in einer Schüssel vermengen und kleine Bällchen formen.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hackbällchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 8-10 Minuten).
  3. Das Gemüse hinzufügen und für einige Minuten anbraten, bis es leicht angedünstet, aber noch bissfest ist.
  4. Orzo-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen und zu der Pfanne mit Hackbällchen und Gemüse geben.
  5. Alles gut vermengen und mit Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
  6. Servieren und genießen.

Notizen

Reste lassen sich gut im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren oder einfrieren. Ein köstliches Gericht für die ganze Familie!