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Orangensterne

Zarte, buttrige Plätzchen mit dem frischen Aroma von Orange, perfekt für die Weihnachtszeit.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 32 Minuten
Portionen: 24 Plätzchen
Gericht: Dessert, Snacks
Küche: Deutsche
Kalorien: 90
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 150 g Butter kalt
  • 1 Stück Eigelb
  • 1 Stück Bio-Orange Abrieb
  • 2 EL Orangensaft frisch gepresst
  • nach Bedarf Puderzucker für die Glasur

Method
 

Teig zubereiten
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und kalte Butter vermengen.
  3. Mit den Händen oder einem Rührgerät die Zutaten zu einer homogenen Masse verkneten.
  4. Eigelb, Abrieb der Bio-Orange und frisch gepressten Orangensaft hinzufügen und alles gut verkneten.
Plätzchen ausstechen
  1. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte etwa 0,5 cm dick ausrollen.
  2. Mit einem Stern-Ausstecher die Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Budblech legen.
Backen
  1. Die Plätzchen 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  2. Nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen.
  3. Mit Puderzucker glasieren.

Notizen

Die Plätzchen können in einer gut verschlossenen Keksdose aufbewahrt werden und bleiben für 2 bis 4 Wochen frisch. Für Variationen können Nüsse, Zimt oder Schokolade hinzugefügt werden.