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One Pot Orzo mit Tomaten

Ein einfaches und leckeres Gericht, das frische Zutaten mit Tomaten und Parmesan kombiniert und in einem einzigen Topf zubereitet wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch, Mediterran
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse- und Basiszutaten
  • 1 stück Zwiebel Schälen und würfeln
  • 1 stück Knoblauchzehe Schälen und würfeln
  • 1 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten
Flüssige Zutaten
  • 2 Esslöffel Tomatenmark Für die Farbe und den Geschmack
  • 800 ml Gemüsebrühe Für die Basis des Gerichts
  • 400 g gehackte Tomaten Für zusätzlichen Geschmack
Teigwaren und Frischkäse
  • 200 g Orzo-Nudeln Auch Kritharaki genannt
  • 2 Esslöffel Frischkäse Für eine cremige Textur
  • 2 Esslöffel Parmesan Gerieben, für zusätzlichen Geschmack
Würze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 stück frische Tomaten Für die Garnierung, gewürfelt

Method
 

Vorbereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. In einem Esslöffel Olivenöl anbraten, bis die Zwiebel glasig wird.
Zutaten hinzufügen
  1. Tomatenmark hinzufügen und gut vermengen.
  2. Gemüsebrühe und gehackte Tomaten dazugeben und umrühren.
Kochen
  1. Orzo-Nudeln hinzufügen und 15 bis 20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, regelmäßig umrühren.
  2. Die frischen Tomaten in kleine Würfel schneiden und bereitstellen.
Fertigstellen
  1. Vom Herd nehmen und die gewürfelten Tomaten, Frischkäse und Parmesan einrühren.
  2. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Notes

Der One Pot Orzo kann einfach variiert werden, indem du andere Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügst. Serviere das Gericht mit frischen Kräutern und knusprigem Baguette.