Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf nach Packungsanweisung. Lassen Sie sie danach gut abkühlen.

Während die Nudeln kochen, schneiden Sie die Gurke, die Paprika und die Zwiebel in kleine Stücke.

Geben Sie die abgekühlten Nudeln zusammen mit dem Joghurt, dem geschnittenen Gemüse, Salz, Pfeffer und den gewählten Kräutern in eine große Schüssel.

Vermengen Sie alles gründlich, sodass die Nudeln und das Gemüse gut mit der Joghurtsoße umhüllt sind.

Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie den Salat für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit die Aromen sich entfalten können.

Vor dem Servieren alles nochmals gut durchrühren und eventuell nochmals abschmecken.