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Omis Kräppelchen

Traditionelle, goldbraun frittierte Teiglinge, die mit Puderzucker bestäubt werden und an die Kindheit erinnern.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 30 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 10 Stück
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Traditionell
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 500 g Mehl
  • 250 ml Milch warm, zur Aktivierung der Hefe
  • 70 g Zucker
  • 42 g Hefe 1 Würfel
  • 2 Eier
  • 50 g Butter geschmolzen
  • 1 Prise Salz
Für das Frittieren
  • l Öl zum Frittieren
  • g Puderzucker zum Bestäuben

Method
 

Teig zubereiten
  1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen.
  2. In einer Schüssel das Mehl, Zucker und Salz vermischen.
  3. Die aufgelöste Hefe, Eier und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem Teig kneten.
  4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen.
Kräppelchen formen und frittieren
  1. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und kleine Kreise ausstechen.
  2. Diese auf ein bemehltes Blech legen und nochmals für 30 Minuten gehen lassen.
  3. In einem Topf Öl auf etwa 180 Grad Celsius erhitzen.
  4. Die Kräppelchen portionsweise goldbraun frittieren.
  5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Die Kräppelchen können mit Marmelade, Nutella oder Vanillecreme gefüllt oder mit Beeren und Eis serviert werden.