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Omas Stil Rührkuchen

Ein zeitloses Rührkuchen-Rezept, das Erinnerungen an die Kindheit weckt und mit seinem süßen Aroma Herzen berührt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Butter Zimmertemperatur
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 5 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 500 g Mehl Oder 200g Mehl, 200g gemahlene Mandeln und 200g gemahlene Haselnüsse
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 0.25 Liter Milch Wahlweise Eierlikör
  • Fett und Semmelbrösel für die Form
  • Puderzucker oder Schokoladenglasur Für die Dekoration

Method
 

Vorbereitung
  1. Nehmen Sie alle Zutaten etwa eine Stunde vor dem Backbeginn aus dem Kühlschrank.
  2. Die Butter zusammen mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
  3. Eier einzeln hinzufügen und weiter schlagen, jedes Ei etwa eine Minute einarbeiten.
Teig zubereiten
  1. Backpulver mit Mehl in einer separaten Schüssel mischen.
  2. Abwechselnd die Mehlmischung und Milch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
  3. Den Teig nicht zu lange schlagen, um eine lockere Textur zu behalten.
Backen
  1. Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln bestäubte Gugelhupfform geben.
  2. Bei 180 bis 200 Grad Celsius für etwa 60 Minuten backen.
  3. Stäbchenprobe machen, um sicherzustellen, dass der Kuchen fertig ist.
  4. Kuchen für etwa 10 Minuten in der Form ruhen lassen, bevor er gestürzt wird.
Dekoration
  1. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoladenglasur überziehen.

Notes

Kuchen bleibt 3-5 Tage frisch. Zum Einfrieren in Scheiben schneiden und einzeln verpacken.