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Omas saftiger Kaffeekuchen

Ein saftiger Kaffeekuchen, ideal für die ganze Familie, der mit einfachen Zutaten zubereitet wird und Erinnerungen an die Kindheit weckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kaffeekuchen
Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g weiche Butter Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier In Zimmertemperatur
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver Frisch
  • 100 ml Milch Zimmertemperatur
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • eine Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
  3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und gut verrühren.
Backen
  1. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und etwa 50-60 Minuten backen.
Servieren
  1. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und servieren.

Notes

Für eine besondere Note: den Kuchen mit Glasur oder Puderzucker dekorieren, oder mit Sahne und frischen Früchten servieren. Der Kuchen kann auch in der Kühlschrank aufbewahrt und eingefroren werden.