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Omas Nuss Sahnetorte

Eine köstliche Torte aus frischen Haselnüssen und fluffiger Sahne, die Erinnerung an Omas Küche weckt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Nachspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Tortenboden
  • 250 g gemahlene Haselnüsse Frisch gemahlen für besten Geschmack
  • 200 g Zucker
  • 6 Stück Eier Getrennt in Eigelb und Eiweiß
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz Zur Verbesserung des Geschmacks
Für die Dekoration
  • 250 ml Schlagsahne Zum Dekorieren der Torte
  • Nach Belieben Schokolade (zum Garnieren, optional) Für zusätzliche Geschmacksnote

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform fetten.
  2. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
  3. Die Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  4. Die gemahlenen Haselnüsse und das Backpulver unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben.
  5. Vorsichtig den Eischnee unter die Haselnuss-Masse heben.
  6. Den Teig in die Springform füllen und ca. 30-35 Minuten backen.
  7. Den Kuchen abkühlen lassen.
Dekoration
  1. Die Schlagsahne steif schlagen und die fertige Sahnetorte damit dekorieren.
  2. Nach Belieben mit Schokoladenspänen garnieren und servieren.

Notes

Die Torte kann in den Kühlschrank gestellt werden, um frisch zu bleiben. Überreste können portionsweise eingefroren werden.