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Omas Mehlklöße

Omas Mehlklöße sind einfach zuzubereiten, sättigend und bringen das nostalgische Gefühl der Großmutterküche auf den Tisch. Perfekt als Beilage zu herzhaften Gerichten oder in einer köstlichen Brühe serviert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 720 g Mehl Weizenmehl Type 550 empfohlen
  • 3 Stück Eier Eier in Zimmertemperatur
  • 2 L Brühe oder Salzwasser zum Kochen
  • 350 ml Milch nach Bedarf hinzufügen
  • 1.5 TL Salz
  • 1 Prise Muskat

Method
 

Zubereitung
  1. Siebe das Mehl in eine große Schüssel.
  2. Schlage die Eier einzeln in eine Tasse.
  3. Gib Salz, Muskat und einen Schuss Milch dazu. Verrühre alles mit einem Stabilen Kochlöffel.
  4. Füge nach und nach mehr Milch hinzu, bis ein zäher Teig entsteht.
  5. Bringe die Brühe oder Salzwasser zum Kochen.
  6. Gib portionsweise den Teig mit einem großen Esslöffel hinein, vorher in Wasser tauchen.
  7. Koche die Klöße auf mittlerer Stufe, bis sie oben schwimmen.
  8. Hol die Klöße vorsichtig mit einer Schaumkelle heraus und lasse sie kurz abtropfen.

Notes

Klöße können als Beilage mit Soße, gerösteten Zwiebeln oder Speck serviert werden. Übrig gebliebene Klöße können in einer Pfanne angebraten werden.