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Omas Mandarinen-Schmand-Kuchen

Ein köstlicher Kuchen mit saftigen Mandarinen und fluffigem Teig, der Erinnerungen an die Kindheit weckt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Servierungen
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Dose Mandarinen (ca. 175 g abgetropft)
  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter Zimmertemperatur
  • 2 Eier Raumtemperatur
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
  2. Schlagen Sie die Butter zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig.
  3. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und arbeiten Sie jedes Ei vollständig unter.
  4. Sieben Sie das Mehl und das Backpulver in die Schüssel.
  5. Heben Sie das Mehl vorsichtig unter die Mischung, um die Luftigkeit nicht zu verlieren.
  6. Legen Sie die abgetropften Mandarinen vorsichtig unter den Teig.
  7. Geben Sie den Teig in eine gefettete Springform und streichen Sie ihn glatt.
Backen
  1. Backen Sie den Kuchen für 30 bis 40 Minuten.
  2. Überprüfen Sie die Garheit mit einem Holzstäbchen.
  3. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.

Notes

Dekorieren Sie den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker oder servieren Sie ihn mit Schlagsahne.