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Omas Hausbrot

Dieses traditionelle Rezept für Omas Hausbrot bringt den beruhigenden Duft von frisch gebackenem Brot in dein Zuhause und schafft gemütliche Erinnerungen.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Brot, Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Mehl (Weizen, Dinkel oder Vollkorn) Wähle je nach Vorliebe verschiedene Mehlsorten.
  • 1 Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe Bei Trockenhefe genügt ein Päckchen.
  • 300 ml lauwarmes Wasser Wassertemperatur sollte lauwarm sein, um die Hefe zu aktivieren.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker oder Honig Fördert die Aktivität der Hefe.
Optionale Zutaten
  • Körner oder Saaten für Topping Für zusätzlichen Crunch und Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und einige Minuten ruhen lassen.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermengen und das Hefewasser hinzufügen.
  3. Den Teig gut durchkneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
  4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1-2 Stunden ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Backen
  1. Den aufgegangenen Teig formen und auf ein Backblech legen.
  2. Optional: Körner oder Saaten auf den Teig streuen.
  3. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und das Brot 35-40 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
  4. Das Brot abkühlen lassen und anschließend in Scheiben schneiden.

Notes

Das Brot kann bei Raumtemperatur in einem Brotbeutel 2-3 Tage frisch bleiben. Im Kühlschrank oder gefroren hält es sich länger.