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Omas Deutsche Frikadellen

Ein herzhaftes Rezept für traditionelle deutsche Frikadellen, das Erinnerungen weckt und sich leicht zubereiten lässt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Stück altbackenes Brötchen (in Wasser eingeweicht) Das Brötchen sollte weich sein.
  • 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 Stück Ei Bindemittel für die Frikadellen.
  • 1 TL Senf Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 TL Paprikapulver Für die Würze.
  • nach Geschmack Salz Zum Abschmecken.
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Abschmecken.

Method
 

Zubereitung
  1. Das altbackene Brötchen in warmem Wasser einweichen.
  2. Die Zwiebel fein hacken.
  3. Das Brötchen gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  4. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, das weiche Brötchen, die gehackte Zwiebel, das Ei, den Senf und das Paprikapulver vermengen.
  5. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack verfeinern.
  6. Die Mischung gut durchkneten, um eine luftige Konsistenz zu erreichen.
  7. Aus der Masse kleine, gleichmäßige Frikadellen formen.
  8. In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.

Notes

Die Frikadellen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren werden und halten sich bis zu drei Monate.