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Omas bester Kirschkuchen mit Vanillepudding

Ein köstlicher Kirschkuchen mit einer cremigen Vanillepudding-Schicht, der Erinnerungen an unbeschwerte Kindheitstage weckt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Nachmittagssnack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Kuchenteig
  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 125 g Butter Zimmertemperatur
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
Füllung
  • 400 g Kirschen (entsteint) Frisch oder tiefgefroren, gut abgetropft
  • 500 ml Vanillepudding Selbst zubereitet oder fertig
  • Puderzucker zum Bestäuben

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Butter und den Zucker cremig rühren.
  3. Die Eier nacheinander unterrühren.
  4. Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz mischen und unter die Butter-Ei-Mischung heben.
  5. Die Springform gut einfetten und den Teig hineinfüllen.
  6. Die entsteinten Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
Backen
  1. Den Vanillepudding zubereiten und über die Kirschen gießen.
  2. Den Kuchen etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Servieren
  1. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Notes

Servieren Sie den Kuchen am besten leicht lauwarm. Er kann auch mit frischen Kirschen und Minze dekoriert oder mit Vanilleeis serviert werden.