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Ohne Backen Zitronen-Sahne-Torte

Ein erfrischendes und himmlisches Dessert mit einem knusprigen Keksboden und einer cremigen Zitronenfüllung, ideal für Sommertage.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Servierungen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch, Europäisch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Butterkekse Echte Butterkekse verwenden für den besten Geschmack.
  • 100 g geschmolzene Butter
Füllung
  • 400 g Frischkäse Hochwertiger Frischkäse für den besten Geschmack.
  • 400 ml Schlagsahne Gut gekühlt schlagen für beste Ergebnisse.
  • 120 g Puderzucker Nach Geschmack anpassen.
  • 2 Zitronen, Saft und Abrieb Für intensiven Zitronengeschmack.
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 8 g Gelatinefix oder 6 Blatt Gelatine Gelatine nach Packungsanweisung verwenden.
Dekoration
  • Zitronenscheiben und etwas Minze Für die Garnitur.

Method
 

Vorbereitung des Bodens
  1. Zerkleinere die Butterkekse in eine feine Krümelmasse.
  2. Vermische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter.
  3. Drücke die Keksmasse fest in eine Tarteform oder Springform.
  4. Stelle die Form für 20 bis 30 Minuten in den Kühlschrank.
Zubereitung der Füllung
  1. Vermische den Frischkäse, Puderzucker, Zitronensaft und -abrieb sowie Vanilleextrakt in einer großen Schüssel.
  2. Schlage die Schlagsahne steif und hebe sie unter die Frischkäsemasse.
  3. Bereite die Gelatine gemäß Anleitung zu und vermische sie mit der Frischkäsemasse.
Fertigstellung der Torte
  1. Verteile die Füllung gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden.
  2. Stelle die Torte für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.
  3. Garnitur mit Sahnetupfen, Zitronenscheiben und frischer Minze vor dem Servieren.

Notes

Die Torte kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ideal für Feste oder nach Grillabenden.