Go Back

Ofenpfannkuchen vom Blech

Ein weicher, luftiger Ofenpfannkuchen, der von der ganzen Familie geliebt wird und sich perfekt für Frühstück, Hauptspeise oder Dessert eignet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch, Familienküche
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 2 Stück Eier Frisch, zimmerwarm
  • 30 g weiche Butter Zum Rühren und Fetten
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • eine Prise Salz
  • 600 ml Milch Zimmerwarm
  • 250 g Dinkelmehl oder Weizenmehl Sieben für bessere Konsistenz

Method
 

Zubereitung
  1. Eier, weiche Butter, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
  2. Milch nach und nach hinzufügen und gründlich unterrühren.
  3. Dinkelmehl oder Weizenmehl unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Ein hohes Backblech mit Butter einfetten und den Teig gleichmäßig darauf gießen.
  5. Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und das Blech für etwa 25 Minuten backen.

Notes

Für zusätzliche Varianten können Sie frische Früchte, Schokoladenstückchen oder herzhaftes Gemüse hinzufügen. Servieren Sie den Pfannkuchen mit Apfelmus, Marmelade oder Eis.