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Ofenkartoffeln mit Knoblauch & Parmesan

Ein einfaches, köstliches und herzhaftes Rezept für Ofenkartoffeln, das die perfekte Beilage oder ein schnelles Abendessen darstellt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Italienisch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg kleine Kartoffeln, gewaschen und halbiert Am besten festkochende Kartoffeln
  • 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt Für einen intensiveren Geschmack kann der Knoblauch vorher in Olivenöl angebraten werden
  • 100 g frisch geriebener Parmesan Alternativ können auch andere Käsesorten verwendet werden
  • 3 EL Olivenöl Für das Vermengen der Zutaten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die präparierten Kartoffeln auf ein Backblech legen.
  4. Den gehackten Knoblauch gleichmäßig darüber streuen.
Kochen
  1. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun sind.
  2. Parmesan in den letzten 10 Minuten über die Kartoffeln streuen.
  3. Servieren und genießen!

Notes

Ofenkartoffeln sind am besten frisch. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind 2-3 Tage haltbar. Sie sollten im Ofen wieder aufgewärmt werden, um ihre knusprige Textur zu bewahren.