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Ofengebackener Blumenkohl mit Käse

Ein einfaches und köstliches Gericht, das Blumenkohl mit cremigem Käse kombiniert, ideal als Beilage oder Hauptgericht, das die Seele nährt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Kopf Blumenkohl Frisch und fest
  • 200 g Käse (z.B. Cheddar oder Gouda) Gut schmelzender Käse
  • 100 ml Sahne oder Milch Für die cremige Konsistenz
  • 2 EL Olivenöl Für das Beträufeln
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver (optional) Für zusätzlichen Geschmack
  • Paniermehl Für die knusprige Kruste

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  2. Den Blumenkohl in Röschen teilen und in einem Kochtopf mit Salzwasser 5-7 Minuten blanchieren.
  3. Blumenkohl abgießen und in eine Auflaufform legen.
  4. In einem kleinen Topf die Sahne (oder Milch) erhitzen und den Käse darin schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver würzen.
  5. Die Käsemischung über den Blumenkohl gießen und gut vermengen.
  6. Mit Paniermehl bestreuen und Olivenöl darüber träufeln.
  7. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Blumenkohl zart ist.
Servieren
  1. Warm servieren und genießen.

Notes

Ideal als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Variationen mit Kräutern oder anderen Gemüsesorten sind möglich.