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Obstkuchen mit Quarkguss

Ein saftiger Obstkuchen mit Quarkguss, der frisch gebacken und mit Kirschen oder Pfirsichen verziert wird. Perfekt für jeden Anlass, ist er das Highlight jeder Kaffeetafel.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 290
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigbasis
  • 300 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 200 g Butter weiche Butter verwenden
  • 4 Stück Eier bei Zimmertemperatur
  • 200 g Quark oder eine pflanzliche Alternative
  • 1 Päckchen Backpulver
  • eine Prise Salz
Obstbelag
  • 500 g Kirschen oder Pfirsiche frisch oder aus dem Glas, gut abtropfen lassen
  • 1 Vanilleschote oder Vanillezucker nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
  2. Mehl, Zucker, Butter, Eier, Quark, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut mischen.
Backen
  1. Den Teig in die Form geben und die Kirschen oder Pfirsiche gleichmäßig darauf verteilen.
  2. 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Servieren
  1. Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und optional mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Der Kuchen kann flexibel mit verschiedenen Obstsorten und weiteren Zutaten wie Nüssen oder Gewürzen variiert werden. Achten Sie auf die Qualität der Zutaten für den besten Geschmack.