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Obatzda

Obatzda ist ein köstlicher, cremiger Käse-Dip aus reifem Camembert und Butter, gewürzt mit Kümmel und Paprika, perfekt für gesellige Runden.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Appetizer, Snack
Cuisine: Bavarian, German
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g reifer Camembert Der Camembert sollte vollreif und bei Raumtemperatur sein.
  • 100 g weiche Butter Vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur bringen.
  • 1 kleine Zwiebel Zwiebel Fein hacken für besseren Geschmack.
  • 1 TL Kümmel Bringt zusätzlichen Geschmack.
  • 2 TL edelsüßes Paprikapulver Für die schöne Farbe und den milden Geschmack.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
  • 1 Schuss Weißbier Optional für eine cremigere Konsistenz.

Method
 

Zubereitung
  1. Zerkleinern Sie den Camembert in einer großen Schüssel grob mit einer Gabel, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  2. Hacke die Zwiebel fein und mische sie unter die Käse-Butter-Masse.
  3. Fügen Sie die weiche Butter hinzu und vermischen Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Geben Sie die Gewürze (Kümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer) hinzu und mischen Sie erneut gut durch.
  5. Verleihen Sie dem Obatzda mit einem Schuss Weißbier eine zusätzliche Cremigkeit, wenn gewünscht.
  6. Lassen Sie die Mischung mindestens 30 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.

Notes

Servieren Sie Obatzda traditionell mit frischem Brot oder Brezen. Variationen wie Kräuter- oder Speck-Obatzda sind möglich. Bewahren Sie Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf.