Go Back

Nusskuchen

Ein saftiger und fluffiger Nusskuchen, der bis zu 3 Tage frisch bleibt. Ideal für Familienfeiern oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Kaffee.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 300

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g gemahlene Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse)
  • 200 g Zucker
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 200 g Butter zimmerwarm
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch
  • Puderzucker zum Bestäuben optional

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft: 160 Grad) vor und fetten Sie eine Kuchenform gut ein.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie weiter, bis die Masse hell und luftig ist.
  3. Die gemahlenen Nüsse zu der Butter-Zucker-Ei-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und das Salz vermischen. Geben Sie diese trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung und ergänzen Sie die Milch. Rühren Sie alles bis zu einem glatten Teig.
  5. Den fertigen Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Abkühlen und Servieren
  1. Lassen Sie den Kuchen in der Form etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen. Lassen Sie ihn vollständig auskühlen und bestäuben Sie ihn optional mit Puderzucker.

Notes

Der Nusskuchen bleibt mindestens 2-3 Tage saftig und fluffig. Achten Sie darauf, alle Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen.