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Nussecken-Kuchen

Ein herzhaft süßer Kuchen, der aus einem zarten Boden und einer knusprigen Nussfüllung besteht, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Stück Ei Für vegane Variante durch Banane oder Apfelmus ersetzen
Für die Nussfüllung
  • 200 g gemischte Nüsse (z. B. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln) Grob gehackt

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Vermische Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Vanillezucker in einer großen Schüssel.
  3. Füge das Ei hinzu und verknete alles zu einem glatten Teig.
  4. Rolle den Teig aus und lege ihn in eine gefettete Backform.
  5. Backe den Teig ca. 20 Minuten goldbraun.
Zubereitung der Nussfüllung
  1. Bereite die Nussfüllung vor und verteile sie gleichmäßig auf dem vorgebackenen Teig.
  2. Backe das Ganze weitere 15-20 Minuten, bis die Nüsse geröstet sind.
  3. Lass den Kuchen abkühlen und schneide ihn in Stücke.

Notes

Ideal für besondere Anlässe, lässt sich kreativ variieren mit verschiedenen Nüssen oder zusätzlichen Zutaten wie Schokolade.