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Nuss-Sahne-Schnitten

Nuss-Sahne-Schnitten vereinen den knackigen Biss von Nüssen mit der cremigen Leichtigkeit von Schlagsahne und bringen ein Stück deutsche Backtradition auf die Kaffeetafel.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kaffeetafel
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 120 ml Öl
  • 120 ml Milch
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150–200 g gemahlene Nüsse (z. B. Haselnüsse oder Walnüsse)
Für die Sahnecreme
  • 500 ml Schlagsahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 2–3 EL Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)
  • 80–100 g gehackte Nüsse
  • Etwas Puderzucker zum Bestäuben

Method
 

Teig vorbereiten
  1. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  2. Öl und Milch langsam unterrühren.
  3. Mehl, Backpulver und gemahlene Nüsse vermischen und unter die Eiermasse heben.
Backen
  1. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech (ca. 30×40 cm) streichen.
  2. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen.
  3. Danach vollständig auskühlen lassen.
Boden teilen und Sahnecreme zubereiten
  1. Den Kuchen waagerecht halbieren, sodass zwei Böden entstehen.
  2. Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen.
Schichten und dekorieren
  1. Untereren Boden mit der Hälfte der Sahne bestreichen.
  2. Zweiten Boden darauflegen und restliche Sahne oben verteilen.
  3. Mit gehackten Nüssen bestreuen und leicht mit Puderzucker bestäuben.
Kühlen
  1. Mindestens 1–2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Servieren
  1. In kleine Würfel oder Schnitten schneiden – perfekt zum Kaffee.

Notes

Nüsse vorher leicht rösten für intensiveren Geschmack. Ein kreatives Dekorieren mit essbaren Blüten oder frischen Früchten kann das Aussehen und Aroma verbessern.