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Nuss-Käsekuchen ohne Backen

Ein cremiger Käsekuchen mit Nüssen auf einem knusprigen Keksboden, der ganz ohne Backen zubereitet wird und perfekt für besondere Anlässe ist.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 300 g Kekse (z.B. Butterkekse, Löffelbiskuits oder Spekulatius)
  • 150 g geschmolzene Butter
Füllung
  • 400 g Frischkäse Qualitativ hochwertig für bessere Konsistenz
  • 100 g Puderzucker
  • 200 ml Schlagsahne Steif geschlagen
  • 300 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse) Nach Belieben
  • 1 Packung Vanillezucker
  • Gelatine oder eine Alternative für die Bindung Agar-Agar oder Puddingpulver können ebenfalls verwendet werden

Method
 

Boden zubereiten
  1. Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In eine Springform drücken und als Boden festigen.
Füllung zubereiten
  1. Den Frischkäse mit Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren.
  2. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
  3. Die gemahlenen Nüsse hinzufügen und gut vermischen.
  4. Die Gelatine nach Anleitung vorbereiten und unter die Käsemasse rühren.
Kuchen zusammenstellen
  1. Die Masse auf den Keksboden geben und glatt streichen.
  2. Den Kuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  3. Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.

Notes

Dieser Käsekuchen eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit und kann nach Belieben mit frischen Beeren, Schokolade oder Sahne garniert werden.