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Nuss-Käsekuchen ohne Backen

Ein cremiger und nussiger Käsekuchen, der ohne Backen zubereitet wird und perfekt für festliche Anlässe oder nachmittägliche Genüsse ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Kekse (z. B. Butterkekse) Als Basis für den Kuchen
  • 100 g geschmolzene Butter Hält die Krümel zusammen
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse Für die cremige Konsistenz
  • 200 g Schlagsahne Macht die Füllung leicht und luftig
  • 100 g Zucker Süßt die Füllung
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Päckchen Gelatine Sorgt für die Festigkeit
  • 100 g Nüsse (z. B. Walnüsse oder Haselnüsse) Für einen nussigen Geschmack und Textur
  • 2 EL Zitronensaft Bringt Frische in die Füllung

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Kekse fein zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
  2. Die Mischung in eine Springform drücken und kühl stellen.
Füllung zubereiten
  1. Den Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft glatt rühren.
  2. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
  3. Die Gelatine gemäß Anleitung zubereiten und unter die Frischkäsemasse rühren.
  4. Die gehackten Nüsse hinzufügen und gut vermischen.
Zusammenstellen
  1. Die Frischkäsemasse auf den Keksboden geben und gleichmäßig verstreichen.
  2. Den Kuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Servieren
  1. Vor dem Servieren nach Belieben mit Nüssen dekorieren.

Notes

Die Wahl der Nüsse kann variieren. Frische Früchte oder ein Klecks Schlagsahne machen die Servierung noch köstlicher.