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Nuss-Käsekuchen ohne Backen

Ein cremiger und köstlicher Nuss-Käsekuchen, der ohne Backen zubereitet wird, perfekt für warme Tage oder überraschende Gäste.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 6 hours
Servings: 8 pieces
Course: Dessert, Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 360
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 300 g Kekse (z.B. Butterkekse, Löffelbiskuits oder Spekulatius) Die Auswahl der Kekse beeinflusst den Geschmack des Bodens.
  • 150 g geschmolzene Butter
Füllung
  • 1 cup Nüsse (Walnüsse, Mandeln oder Pistazien) Variiere die Nüsse nach deinem Geschmack.
  • 250 g Frischkäse Verwende frischen Frischkäse für den besten Geschmack.
  • 100 g Zucker Nach Belieben anpassen.

Method
 

Boden zubereiten
  1. Zerbrösel die Kekse in einer Schüssel.
  2. Mische die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter.
  3. Drücke die Mischung gründlich in eine Springform.
  4. Stelle die Form für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
Füllung zubereiten
  1. Vermische den Frischkäse mit Zucker und den Nüssen, bis alles gut vermischt ist.
  2. Gieße die Füllung gleichmäßig auf den Keksboden.
  3. Stelle den Kuchen erneut in den Kühlschrank - am besten über Nacht, damit er fest wird.
Dekorieren und Servieren
  1. Dekoriere den Kuchen nach Belieben mit frischen Früchten oder Schokoladensoße.
  2. Serviere mit Sahne oder einem Hauch Puderzucker.

Notes

Er kann im Kühlschrank bis zu einer Woche gelagert werden. Optimal auch zum Einfrieren für 2-3 Monate.