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Nudelsalat mit Joghurtsauce

Ein erfrischender und vielseitiger Nudelsalat mit Joghurtsauce, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht, Salat
Cuisine: Deutsche, Mediterrane
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Nudelsalat
  • 300 g Nudeln (z. B. Hörnchen) Hören Sie nicht auf das Kochen, damit sie al dente bleiben.
  • 150 g Schinken oder Hühnchen (gewürfelt) Optional, für eine vegetarische Variante einfach weglassen.
  • 1 stück kleine Zwiebel Sehr fein schneiden.
  • 1 Dose Mais Aus der Dose, abtropfen lassen.
  • 1 Dose Erbsen Aus der Dose, ebenfalls abtropfen lassen.
  • 200 g Naturjoghurt Für die Joghurtsauce.
  • 2 EL Mayonnaise Optional, für einen cremigeren Geschmack.
  • 1 TL Senf Bringt Schärfe in die Joghurtsauce.
  • 1 TL Zitronensaft oder Essig Für die Würze.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Belieben Cocktailtomaten oder Gurke Für zusätzlichen Geschmack und Frische.

Method
 

Nudeln Kochen
  1. Setzen Sie einen großen Topf mit Wasser auf den Herd und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie eine großzügige Menge Salz hinzu.
  2. Geben Sie die Nudeln hinein und kochen Sie sie nach Packungsanleitung bis sie al dente sind.
Vorbereitung der Zutaten
  1. Schneiden Sie die kleine Zwiebel sehr fein.
  2. Würfeln Sie den Schinken oder Hühnchen in kleine Stücke.
  3. Lassen Sie den Mais und die Erbsen abtropfen.
Das Dressing anrühren
  1. Geben Sie den Naturjoghurt in eine große Schüssel und fügen Sie Mayonnaise und Senf hinzu.
  2. Mischen Sie alles gründlich und schmecken Sie es mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft oder Essig ab.
Vermischen
  1. Nachdem die Nudeln abgekühlt sind, geben Sie sie in die Schüssel mit der Joghurtsauce sowie den vorbereiteten Zutaten.
  2. Rühren Sie alles gut um, damit die Sauce gleichmäßig verteilt ist.
Kühlen
  1. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie den Nudelsalat in den Kühlschrank für mindestens 30 Minuten, besser aber 60 Minuten.

Notes

Für optimale Frische und Geschmack mit frischen Kräutern garnieren. Bei Resten die Joghurtsauce separat aufbewahren.