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Nudelauflauf mit Erbsen und Hackfleisch

Ein herzhaftes Familiengericht, das einfach zuzubereiten ist und die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Main Course
Cuisine: German, Italian
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 400 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli) Zum Kochen verwenden.
  • 500 g Hackfleisch Rind- oder gemischtes Hackfleisch.
  • 200 g geriebener Mozzarella Für die Käsekruste.
  • 250 ml Sahne Für die Cremigkeit.
  • 1 TL getrockneter Oregano Für den Geschmack.
  • 1 Dose (ca.) gehackte Tomaten (ca. 400 g) Für die Soße.
  • 1 Stück Zwiebel, gehackt Für die Hackfleischmischung.
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt Für die Hackfleischmischung.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Würzen.
  • Frische Petersilie zum Garnieren Für die Dekoration.

Method
 

Nudeln kochen
  1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, eine Prise Salz hinzufügen und die Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Hackfleisch anbraten
  1. In einem großen Topf Öl erhitzen, die gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für einige Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig wird. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomatensauce zubereiten
  1. Die gehackten Tomaten und den Oregano hinzufügen. Die Mischung 5-10 Minuten leicht köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
Sahne hinzufügen
  1. Die Sahne unter die Fleisch-Tomaten-Mischung rühren und 2-3 Minuten weiter köcheln lassen. Dann die Nudeln und Erbsen hinzufügen und gut vermengen.
Schichten und backen
  1. Eine Auflaufform einfetten, die Nudel-Hackfleisch-Mischung hineinfüllen und den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Servieren
  1. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren und genießen.

Notes

Der Auflauf kann mit einem frischen Salat oder geröstetem Brot serviert werden. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert werden. Die Haltbarkeit beträgt etwa 3-4 Tage.