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Nudelauflauf

Ein einfacher und herzhafter Nudelauflauf, perfekt für Familienessen und gemütliche Abende. Mit Käse, Sahne und Schinken ist er ein echtes Komfortgericht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Nudeln (z. B. Fusilli oder Penne) Die Nudeln sollten al dente gekocht werden.
  • 1 Stück Zwiebel Fein hacken.
  • 200 g Kochschinken (gewürfelt)
  • 400 ml Sahne
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 Stück Eier
  • 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler) Für das Überbacken.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
  • Muskatnuss Frisch gerieben.
  • Butter für die Form Zum Fetten der Auflaufform.

Method
 

Vorbereitung und Backen
  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen und abgießen.
  3. Die Zwiebel fein hacken und mit dem Schinken in etwas Butter anbraten.
  4. Sahne, Gemüsebrühe, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat in einer Schüssel verrühren.
  5. Alles in einer gefetteten Auflaufform mischen, mit Käse bestreuen und ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.

Notes

Dieser Nudelauflauf lässt sich leicht variieren. Man kann z.B. den Schinken durch Gemüse oder Tofu ersetzen. Reste können im Kühlschrank für 3-4 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen im Ofen bei 180 °C für 15-20 Minuten erhitzen oder in der Mikrowelle.