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No-Bake-Vanillekuchen

Ein himmlisches Dessert ohne Backen, perfekt für jeden Anlass, mit einer knusprigen Keksbasis und einer cremigen Quark-Sahne-Füllung.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 3 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Butterkekse Kekse zu feinen Krümeln mahlen.
  • 100 g Butter Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen.
Füllung
  • 250 g Quark Kann durch Joghurt oder Frischkäse ersetzt werden.
  • 200 ml Sahne Sahne steif schlagen.
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Blatt Gelatine Gelatine gemäß Verpackungsanweisung einweichen.
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung Boden
  1. Die Butterkekse in einen Mixer geben und zu Krümeln mahlen.
  2. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen. In eine Springform drücken und kaltstellen.
Zubereitung Füllung
  1. Die Gelatine gemäß der Verpackung einweichen und im warmen Wasser auflösen.
  2. Quark, Puderzucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel verrühren.
  3. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
  4. Die aufgelöste Gelatine unter die Quark-Sahne-Mischung rühren.
Fertigstellung
  1. Die Mischung auf den Keksboden geben und glattstreichen.
  2. Weitere 2-3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Servieren
  1. Nach Belieben dekorieren und servieren.

Notes

Der Kuchen kann mit frischen Früchten, Schokoladenspänen oder Puderzucker dekoriert werden. Optimal verzehren mit Kaffee oder Tee.