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Mürbeteig

Ein vielseitiger Teig, perfekt für Kekse, Torten und Quiches.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Servierungen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Tassen Mehl Hochwertiges Weizenmehl empfohlen.
  • 3/4 Tasse Butter Kaltes Stück von der Kühlschrank.
  • 1/2 Tasse Zucker Einfacher Kristallzucker.
  • 1 Stück Ei Kaltes Ei.
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
  2. Kaltes Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und mit den Händen zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
  3. Das Ei dazugeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten.
  4. Den Teig zu einer flachen Scheibe formen, abdecken und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Nach der Ruhezeit den Teig ausrollen und wie gewünscht weiterverarbeiten.

Notes

Mürbeteig kann für verschiedene Desserts und herzhafte Gerichte verwendet werden. Lagern Sie ihn gut verpackt im Kühlschrank oder frieren Sie ihn ein für langfristige Planung.