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Mogel-Pfannkuchen aus Quark

Ein einfaches und gesundes Rezept für fluffige Pfannkuchen aus Magerquark, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Magerquark (alternativ Skyr) Kann auch durch Skyr ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Sorgen für fluffige Pfannkuchen.
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder Süße nach Wahl Je nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Zimt (optional) Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 El Öl oder Butter für die Pfanne Für das Braten der Pfannkuchen.

Method
 

Teigvorbereitung
  1. Quark, Eier und Süße in einer Schüssel glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Backen
  1. Eine beschichtete Pfanne leicht einfetten und bei mittlerer Hitze erwärmen.
  2. Mit einem Esslöffel kleine Portionen Teig in die Pfanne setzen. Langsam goldbraun backen lassen.
  3. Erst wenden, wenn die Unterseite stabil ist. Vorsichtig drehen und fertig backen.

Notes

Servieren Sie die Pfannkuchen warm, eventuell mit frischem Obst, Joghurt oder Marmelade. Kleinere Pfannkuchen lassen sich leichter wenden.