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Mit Knoblauch & Parmesan geröstete Karotten

Ein einfaches und köstliches Rezept für geröstete Karotten, aromatisiert mit Knoblauch und verfeinert mit Parmesan, perfekt für einen gemütlichen Abend.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Karotten Frisch und knackig
  • 3 g Knoblauchzehen, gehackt Je nach Geschmack anpassen
  • 50 g Parmesan, frisch gerieben Kann durch Feta oder Gouda ersetzt werden
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. Die Karotten schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  3. In einer Schüssel die Karotten mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
Rösten
  1. Die Karotten auf einem Backblech verteilen. Das Backblech vorher mit Backpapier auslegen.
  2. Im Ofen 25-30 Minuten rösten, bis sie zart und leicht gebräunt sind. Nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden.
  3. Vor dem Servieren mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Notes

Die Karotten können gut aufbewahrt werden. Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage haltbar. Zum Aufwärmen im Ofen rösten.