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Milchbrot

Ein traditionelles Milchbrot-Rezept, das einfach zuzubereiten ist und das Gefühl von Zuhause in jede Küche bringt.
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Prep Time 45 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Brot, Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Mehl
  • 300 ml Milch Lauwarm
  • 1 Päckchen Trockenhefe Etwa 7 g
  • 50 g Zucker
  • 10 g Salz
  • 50 g Butter (geschmolzen)
  • 1 Stück Ei

Method
 

Zubereitung
  1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
  2. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut verkneten.
  3. Den Teig etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er aufgeht.
  4. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
  5. Den Ofen auf 180°C vorheizen und das Brot 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
  6. Nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Notes

Frisches Brot bleibt 2-3 Tage in einem Brottuch oder einer Brotdose frisch. Um die Haltbarkeit zu verlängern, einfrieren in Scheiben.