Go Back

Mexikanischer Mais-Nudelsalat

Ein erfrischender und bunter Salat, der perfekt für Grillpartys und Picknicks ist und das Aroma von frischem Mais, Makkaroni und Limette vereint.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Makkaroni Kochanleitung gemäß Verpackung beachten.
  • 300 g Mais Frisch oder TK, kurz blanchieren.
  • 1 Stück rote Zwiebel, gewürfelt Bringt eine bittere Note ein.
  • 1 Bund Koriander, gehackt Frisch hinzufügen für ein intensives Aroma.
  • 2 Stück Limetten, Saft Verleiht dem Salat Frische.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Makkaroni gemäß den Angaben auf der Verpackung al dente kochen.
  2. Frischen oder TK-Mais kurz in kochendem Wasser blanchieren, abtropfen lassen.
  3. In einer großen Schüssel die gewürfelte rote Zwiebel, den gehackten Koriander und den Limettensaft vermengen.
  4. Die abgekühlten Makkaroni und den Mais zur Zwiebel-Koriander-Mischung hinzufügen und gut vermischen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren kühlstellen.

Notes

Serviere den Salat als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Grillgerichten. Variationen wie Avocado oder schwarze Bohnen können hinzugefügt werden.