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Metaxa-Geschnetzeltes

Ein köstliches Gericht aus zartem Schweinefleisch, Paprika und einer cremigen Sauce, perfekt für gemütliche Abende mit der Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Schweinegeschnetzeltes Achten Sie auf gute Fleischqualität.
  • 2 Stück Zwiebeln In feine Stücke gehackt.
  • 2 Stück Paprikaschoten In Streifen geschnitten.
  • 2 EL Öl Für das Anbraten.
  • 2 EL Tomatenmark Bringt Farbe und Geschmack.
  • 100 ml Metaxa oder Orangensaft Alkoholfrei, falls gewünscht.
  • 200 ml Sahne Für die cremige Sauce.
  • 200 ml Gemüsebrühe Kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden.
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß Für die Würze.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Schweinegeschnetzelte darin anbraten.
  2. Zwiebeln und Paprikaschoten hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
  3. Tomatenmark hineinrühren und kurz anschwitzen.
  4. Metaxa oder Orangensaft über das Fleisch gießen und aufkochen lassen.
  5. Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  6. Die Mischung 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie dicklich wird.
  7. Mit Reis servieren.

Notes

Das Gericht lässt sich gut variationsweise anpassen; probieren Sie z.B. Hähnchen oder vegetarische Alternativen. Verwenden Sie frische Kräuter zur Garnierung.