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Mehlklöße

Diese himmlischen Mehlklöße erinnern an Omas Küche und sind einfach zuzubereiten. Perfekt als Beilage zu Eintöpfen oder in Kombination mit leckerer Soße.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Weizenmehl Verwende gutes Weizenmehl für die beste Konsistenz.
  • 250 ml Wasser
  • 2 Stück Eier Können durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 1 TL Salz Achtung, nicht übertreiben, da die Brühe auch salzig ist.
  • 1 Prise Muskatnuss (optional) Fügt dem Gericht ein zusätzliches Aroma hinzu.
  • 50 g Butter Für mehr Geschmack über die Klöße geben.
Für das Kochen
  • 1 L Gemüse- oder Fleischbrühe Zum Kochen der Klöße.

Method
 

Zubereitung
  1. Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Brühe hinzufügen.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz und der Muskatnuss vermengen.
  3. In die Mehlmischung die Eier und das Wasser geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  4. Den Teig circa 10 Minuten ruhen lassen.
  5. Mit zwei Esslöffeln kleine Portionen des Teigs abstechen und in die köchelnde Brühe geben.
  6. Die Klöße ca. 10-15 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
  7. Mit einem Schöpflöffel herausnehmen und kurz abtropfen lassen.
  8. Die Butter schmelzen und über die Klöße geben, eventuell mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Notes

Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verzehren oder einfrieren für bis zu 3 Monate. Klöße können leicht aufgetaut und in heißem Wasser oder der Mikrowelle erwärmt werden.