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Mediterraner Reissalat mit Feta

Ein köstlicher mediterraner Reissalat mit frischem Gemüse und cremigem Feta, perfekt für warme Tage und vielseitig einsetzbar.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht, Salat
Cuisine: Mediterran
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Reis Basmati oder Langkornreis empfohlen.
  • 1 Stück Gurke (gewürfelt) Gründlich waschen und klein schneiden.
  • 2 Stück Tomaten (gewürfelt) Kerne entfernen, um den Salat nicht zu verwässern.
  • 1 Stück rote Paprika (gewürfelt)
  • 1 Stück gelbe Paprika (gewürfelt)
  • Feta Feta, zerbröckelt Für den salzigen, cremigen Geschmack.
Dressing
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst für besten Geschmack.
  • 2 EL Olivenöl Hochwertiges natives Olivenöl empfohlen.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Den Reis nach Packungsanweisung garen und abkühlen lassen.
  2. Das Gemüse (Gurke, Tomaten, rote und gelbe Paprika) in kleine Würfel schneiden.
  3. Den abgekühlten Reis mit dem Gemüse und zerbröckeltem Feta in eine große Schüssel geben.
  4. Das Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer anrühren und über den Salat gießen.
  5. Alles gut vermengen und vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen.

Notes

Ideal als Hauptgericht oder Beilage, perfekt für Picknicks oder Grillpartys. Kann nach Belieben angepasst werden.