Kochen Sie die Pasta und die Knoblauchzehen in sprudelndem Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.

Nach dem Kochen die Pasta abgießen und den Knoblauch aufbewahren.

Spülen Sie die Pasta kurz mit kaltem Wasser ab und lassen Sie sie gut abtropfen.

Halbieren Sie die Cherrytomaten, entsteinen Sie die Oliven, würfeln Sie die Zwiebel fein und hacken Sie den gekochten Knoblauch.

Mischen Sie diese Zutaten mit dem Tomatensaft, dem Essig, Salz, Pfeffer und Zucker.

Verquirlen Sie dann das Olivenöl und kombinieren Sie das Dressing mit der Pasta, den Cherrytomaten, den getrockneten Tomaten, Mozzarella und Oliven.

Lassen Sie den Salat 20 Minuten marinieren.

Waschen Sie den Rucola und schleudern Sie ihn trocken, und mischen Sie ihn kurz vor dem Servieren unter den Salat.