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Mediterraner Nudelsalat mit Pesto

Ein köstlicher und bunter Nudelsalat mit frischen Zutaten und aromatischem Pesto, perfekt für Grillabende, Picknicks oder als Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Beilage, Hauptgericht, Salat
Cuisine: Italienisch, Mediterran
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Nudeln (z. B. Fusilli, Farfalle) Wählen Sie eine Sorten, die die Sauce gut festhalten.
  • 150 g Kirschtomaten Halbieren oder vierteln.
  • 100 g Mozzarella Entweder kleine Kugeln oder gewürfelt.
  • 4 EL Pesto Eine großzügige Portion verwenden.
  • 2 EL Olivenöl Auf die Nudeln geben.
  • 1 TL Salz Zum Kochen des Nudelwassers.
  • 1 TL Pfeffer Zum Abschmecken.
  • 2 EL frische Basilikumblätter Für den optimalen Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  2. Die Kirschtomaten halbieren und den Mozzarella in Stücke schneiden.
  3. Die gekochten Nudeln in eine große Schüssel geben und mit Pesto und Olivenöl vermengen.
  4. Kirschtomaten und Mozzarella hinzufügen und gut vermischen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und frischen Basilikumblättern abschmecken.
  6. Vor dem Servieren kalt stellen und genießen.

Notes

Ideal für Grillpartys, Picknicks oder als schnelles Mittagessen. Kann im Voraus zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren.